68岁的李大爷每天雷打不动要喝三杯白酒。儿女们反复劝说，把“酒精是一类致癌物”的资料摆在他面前，他总是一边点头应付，一边又把酒杯满上。
这天，女儿又在饭桌上提起戒酒的事。李大爷不慌不忙地抿了一口酒，慢悠悠地说：“小酌怡情，我这把年纪了，喝点酒还能预防老年痴呆。”
女儿急得直跺脚：“爸，您这哪是小酌，一天三杯都快半斤了！”
望着父亲微醺的模样，女儿不禁陷入沉思：喝酒真的有益身体吗？
一、颠覆！饮酒或能降低死亡风险，还防痴呆？
由哈佛大学研究团队发表在《JAMA Network Open》的最新研究，发现喝酒并不一定全是坏处。研究通过对5万多日本人进行长达10年的随访调查，发现对于刚开始喝酒的人，每天喝一杯酒，可以观察到“坏胆固醇”指标下降了，“好胆固醇”反而却提高了。
数据显示，相比于不喝酒的人，每天喝＜1.5杯酒和1.5-3杯以及喝＞3杯的人，坏胆固醇和好胆固醇数值分别为↓0.85mg/dL和↑0.85mg/dL、↓4.4mg/dL和↑2.49mg/dL、↓7.44mg/dL和↑6.12mg/dL。可见随着喝的酒量增加，胆固醇波动越大。
研究员还进一步探究了戒酒对血脂的影响，发现戒酒后人体坏胆固醇水平上升，好胆固醇水平却下降了，研究员认为可能是戒酒会降低IGFBP-1分泌，影响了好胆固醇的水平。
事实上，这也确实不是饮酒研究中第一次出现“可能获益”的结果。
同样发表在《JAMA Network Open》期刊上来自韩国首尔国立大学、龟尾大学的研究团队的研究，发现了酒精摄入变化与痴呆风险的关系。
研究员将3933382名参与者根据饮酒量习惯，分为不喝酒、少喝（酒精摄入＜15克）、中度（每天酒精摄入15-30克）、重度（每天酒精＞30克）4个对照组，经过6.3年随访调查发现，和不喝酒的人相比，少量喝酒、中度和重度饮酒者全因痴呆风险分别下降了21%、17%和8%。
而且将酒里从重度减到中度以及不喝酒的人少量喝酒后，都和全因痴呆风险降低有关。相反戒酒和酒量增加的人都表现出更高的全因痴呆风险，也就是说适度饮酒对预防痴呆确实有一定保护作用。
但作者也指出，酒精对身体其他坏处也很明显，甚至坏处＞一切好处。同时还指出了研究的局限性，认为痴呆风险的降低无法排除其他饮食、遗传等因素的影响，加上饮酒量都是参与者自己填写的，可能和现实摄入量有出入，而且不饮酒的参与者年龄偏大，也增加了饮酒因素外的痴呆风险。
虽然上述两个研究都指出“适量”饮酒的好处，但对于不同个体、不同身体情况（性别、体重、基因代谢）的人这个安全量也有不同，而且即便是“适度”，酒精依然会给身体带来其他伤害，甚至增加心脏病、高血压、癌症风险。
二、人到中年，喝酒越多，衰老越快！
在社交场合中，推杯换盏间，人们似乎能拉近彼此的距离。然而，当健康话题成为焦点，一个疑问逐渐浮现：寿命长短与喝酒究竟有多大关系？
柳叶刀子刊曾发布过一项来自北大与牛津研究团队对饮酒与疾病风险的研究，通过调查50多万国人饮酒与疾病风险关系，发现男性饮酒量竟然和61种疾病风险成正比。
研究团队为了进一步探究是否存在适量饮酒更健康，经过传统分析方法，确实存在少喝或中度喝酒的人，比起戒酒和不喝酒以及重度喝酒的人死亡风险更低。
但采用了孟德尔随机化分析后，却得出了截然不同的结果。每周多摄入100克的酒精，男性出现心血管疾病死亡风险、肝病和全因死亡风险分别增加了15%、31%、7%，酒精相关的癌症死亡风险也增加了12%。
《BMC公共卫生》期刊上也曾发布过关于长寿因子Klotho与饮酒关系的研究。通过观察11558人饮酒量与α-Klotho水平的变化情况，发现中重度饮酒者α-Klotho水平最低，对比不喝酒的人，轻度或原轻度饮酒者的α-Klotho水平也有一定程度下降。
对此，研究员认为饮酒可能加速衰老，进而影响寿命长短。
其实酒精的危害还有很多，像酒精代谢物乙醛就和口腔癌、食道癌、肝癌等风险有关，酒精还会增加高血压风险，引起心肌病、中风和心脏病等心血管系统病风险。更值得注意的是，饮酒还可能悄无声息的对大脑产生损害。
今年4月《神经病学》中也披露了关于饮酒与大脑病变的研究，通过生前有饮酒习惯的尸体进行尸检发现，重度饮酒会增加大脑病变，甚至缩短寿命。
数据显示，大量饮酒的人比不喝酒的人出现脑血管病变风险要高133%，同时寿命也平均要短13年。
即便适量喝酒，健康损害依然存在，依然和癌症或其他慢性病风险有关，所谓的安全饮酒量也不一定安全，为了健康最好还是滴酒不沾。
三、长期不喝酒，身体会有哪些变化？
了解了酒精的真实危害后，一个自然的问题随之而来：如果选择长期不喝酒，我们的身体会发生哪些积极的改变？
1、排毒系统重启
酒精代谢主要依赖肝脏功能，但肝脏也不是百毒不侵的，尤其是大量饮酒后，乙醛这类有毒物质持续刺激下，也会增加脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病风险。
但好在肝脏有自我修复能力，戒酒后，没有了酒精的损害，肝脏会在24小时内慢慢分解其他堆积的脂肪颗粒，肝功能也会慢慢恢复，大约1个月后，肝脏炎症也会逐渐减轻，半年后肝脏的脂肪沉积减少，脂肪肝也会得到极大改善。
2、心血管更健康
喝酒也是导致血压水平波动的重要诱因，特别是本身就有高血压的人，只要晚上一喝酒，白天即便吃了药也稳不住，加上酒精对血管的刺激，久而久之也会增加血管硬化，血管堵塞风险。
而戒酒后，少了酒精的刺激，血管不会频繁收缩、受损，血压和血管弹性也会慢慢改善，同时减少了酒精带来的多余热量与油脂，血脂、血糖水平也会得到改善，也进一步降低了冠心病、脑溢血等心脑血管疾病风险。
3、胃口变好了
少了酒精对胃黏膜的刺激，胃部功能也会得到改善，身体对食物的消化、吸收能力也会大大提高，很多人会发现戒酒后食欲变好了，胃病发作次数也少了，身体得到了充足的营养补充，自然更强壮。
4、睡眠质量提高
酒精还会对大脑神经造成一定损伤甚至引起毒性作用，有些人在大量饮酒后会出现头晕头痛，同时刺激大脑兴奋，非常影响睡眠质量，而戒酒后，没有了酒精的影响，大脑不再受刺激，反而更有利于作息正常。
所以，别小看酒精对身体的损害，戒酒什么时候都不算晚，只要开始戒酒好处就已经开始发生，为了自己的健康，戒酒刻不容缓。
参考资料：
[1]《“适量饮酒”有益健康？》.复旦大学中山医院健康管理中心.2025-10-17.
[2]《寿命长短与喝酒有很大关系？调查 11558 名饮酒者，终于得出答案》 .科普中国.2025-02-16.
[3]《爱喝酒的人要看完：你的大脑正在被酒精“侵蚀”，寿命大大缩短！》.人民日报健康客户端.2025-05-06.
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